|
|
Tapa : Taart Met Sardines En Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Een dozijn verse sardines - 500 g aardappelen - zout en peper - een bosje verse (of eventueel gedroogde) marjolein - 1 tomaat - enkele olijven - 5 a 6 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
De sardines schoonmaken, koppen en graten verwijderen. De aardappelen schillen en fijnsnijden (zoals chips).
Bereidingswijze:
De taartschotel olien, op de bodem een laag sardines leggen, kruiden, bedekken met
aardappelschijfjes, daarop de rest van de sardines schikken. De tomaten in schijfjes snijden en tussen de sardines leggen, de olijven bijvoegen, kruiden, overgieten
met olie en bestrooien met gehakte marjoleinblaadjes, overgieten met olie, afdekken met een vel aluminiumfolie en gedurende ongeveer 1/2 uur in een warme oven (voorverwarmd op 220? C) bakken. Na de helft van de baktijd de aluminiumfolie verwijderen.
Na de baktijd een aardappelschijfje kontroleren of het gaar is.
|
|
|